Metabisolfito di Potassio disinfettante ed antiossidante ad uso enologico per birra e vino

Si tratta di un additivo indispensabile in enologia al fine di proteggere vini e mosti dall’ossidazione eliminando microrganismi ed enzimi ossidanti (contenuti nelle bucce) proteggendo i delicati profumi del vino e il colore.

Il Potassio Metabisolfito può essere utilizzato come sanitizzante e sterilizzante dei vari strumenti utilizzati per fare il vino e la birra come ad esempio le bottiglie, palette, contenitori, ecc. ecc.

Caratteristiche:

• Per alimenti, per uso enologico
• Per uso professionale
• Composizione: E 224 metabisolfito di potassio puro

Dosi:

• 10/30 g/hL su mosto, a seconda dello stato sanitario delle uve
• 2-5 g/hL su vino, in chiarifica, al travaso dopo filtrazione
• 10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci
• 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,56 g di SO₂

Utilizzo:

Sciogliere in poca acqua, mosto o vino ed aggiungere in modo omogeneo alla massa da trattare.

Conservazione:

• Confezione chiusa: conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato
• Confezione aperta: richiudere con cura, conservare come sopra
• Teme l'umidità

Dimensioni disponibili:

• 100 g
• 1 Kg