Descrizione
Il timo è un piccolo arbusto perenne che forma cespugli fitti e compatti, non ha problemi nel colonizzare terreni poveri, aridi e sassosi e per questo motivo è una pianta aromatica decisamente semplice da coltivare nell’orto e dai molteplici utilizzi in cucina. Fa parte della famiglia delle laminacee, proprio come l’origano, il basilico e molte altre officinali.
La pianta di timo (Thymus) è anche ornamentale, si presenta molto ordinata e tappezzante, produce in primavera una miriade di piccoli fiori, di colore bianco rosa. Per questo si può usare anche per le aiuole del giardino, unendo la bellezza all’utile.
Biennale-Perenne. Le foglie fresche, secche o surgelate servono in cucina come aromatizzanti di cibi e per infusi medicinali.
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