I semi di cicoria Catalogna
sono semi che producono piante di cicoria amara a foglia frastagliata, comunemente conosciuta come Catalogna. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è originaria delle regioni mediterranee dell'Europa.
I semi sono di forma ovale e di colore marrone scuro, con una superficie liscia e lucida. Sono piccoli, ma relativamente pesanti, e vengono solitamente venduti in pacchetti che contengono da poche decine a diverse centinaia di semi.
Per piantare i semi di cicoria Catalogna, è necessario preparare un terreno fertile e ben drenato in un'area soleggiata. Si può seminare in primavera o in autunno, a seconda della zona climatica in cui ci si trova.
Una volta seminati, i semi impiegano circa due settimane per germogliare e iniziano a formare le prime foglie. La pianta cresce rapidamente e può raggiungere un'altezza di circa 30-40 centimetri.
La cicoria Catalogna viene generalmente coltivata per le sue foglie, che possono essere consumate crude o cotte. Sono tipicamente di colore verde scuro, lunghe e strette, con bordi frastagliati e una consistenza leggermente croccante. Il loro sapore è amaro e un po' piccante, ma meno intenso rispetto ad altre varietà di cicoria amara.
La raccolta delle foglie può iniziare quando la pianta ha raggiunto una dimensione adeguata, solitamente dopo circa 50-60 giorni dalla semina. Le foglie vengono tagliate vicino alla base della pianta e possono essere utilizzate subito o conservate in frigorifero per alcuni giorni.
