Metabisolfito di Potassio disinfettante ed antiossidante ad uso enologico per birra e vino

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Descrizione

Si tratta di un additivo indispensabile in enologia al fine di proteggere vini e mosti dall’ossidazione eliminando microrganismi ed enzimi ossidanti (contenuti nelle bucce) proteggendo i delicati profumi del vino e il colore.

Il Potassio Metabisolfito può essere utilizzato come sanitizzante e sterilizzante dei vari strumenti utilizzati per fare il vino e la birra come ad esempio le bottiglie, palette, contenitori, ecc. ecc.

Caratteristiche:

  • Per alimenti, per uso enologico,
  • Per uso professionale.
  • Composizione: E 224 metabisolfito di potassio puro.

Dosi:

  • 10/30 g/hL su mosto, a seconda dello stato sanitario delle uve;
  • 2-5 g/hL su vino, in chiarifica, al travaso dopo filtrazione;
  • 10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci. 
  • 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,56 g di SO2

Utilizzo:

Sciogliere in poca acqua, mosto o vino ed aggiungere in modo omogeneo alla massa da trattare.

Conservazione:

  • Confezione chiusa: conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato.
  • Confezione aperta: richiudere con cura, conservare come sopra.
  • Teme l' umidità

Dimensioni disponibili:

  • 100 gr
  • 1 Kg

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