Rete elastica a doppia trama pesante, calza per insaccati e salumi ideali per l' affumicatura e stagionatura

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Descrizione

Reti alimentare tubolari elastiche in grado di esercitare una pressione forte, costante ed uniforme tale da favorire l’ammorbidimento della carni magre attraverso la fusione e la dispersione delle parti grasse

(pancette, culatelli, bresaole, pezzi di carne rollati, affumicati o salati)

Inoltre migliorano le caratteristiche organolettiche dei prodotti ed accelerano i tempi di stagionatura.

Caratteristiche:

  • 10 Quadri da Ø 7 cm
  • 12 Quadri da Ø 8 cm
  • 14 Quadri da Ø 9 cm
  • 16 Quadri da Ø 10 cm
  • 18 Quadri da Ø 12 cm
  • 20 Quadri da Ø 14 cm
  • 22 Quadri da Ø 15 cm
  • 24 Quadri da Ø 16 cm

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