La Rucola da orto (Eruca sativa) è una pianta erbacea di media taglia con abbondanti foglie, spesse, oblunghe, lobate, disposte a rosetta e di color verde scuro.
Dopo il taglio ricaccia abbondantemente consentendo da 4 a 6 tagli in una stagione. Ha un sapore molto aromatico e pungente e si consuma principalmente in insalata.
Un buon motivo per coltivare la Rucola è che, con una buona programmazione delle semine, possiamo ottenere insalata da aprile fino a dicembre.
Nell’orto dà il meglio di sé ma può essere coltivata anche in vaso sul terrazzo.
Precisiamo subito che dietro il termine Rucola, o Ruchetta o Erba Ruga o uno dei tanti soprannomi dialettali che diamo a questa pianta, ci sono due varietà con caratteristiche simili.
La Diplotaxis erucoides detta anche Rucola Selvatica o la Eruca sativa chiamata Rucola da orto.
Caratteristiche
-
Esigenze pedoclimatiche
E’ una pianta rustica senza esigenze particolari, adattandosi praticamente a quasi tutti i tipi di terreno e a condizioni climatiche anche avverse.
-
Tempi di semina e trapianto
Può essere agevolmente portata a germinazione a partire dall’inizio della primavera o da gennaio-febbraio se il freddo non è particolarmente intenso. Si semina a spaglio direttamente nell’area dove si intende coltivarla, (basta un piccolo fazzoletto di terra per ottenerne grandi quantità).
-
Lavorazioni
Non necessita di particolari lavorazioni, la sua rusticità le permette di crescere anche in mezzo ai prati, basta una lavorazione superficiale del terreno.
-
Fertilizzazione
Non necessita di particolari fertilizzazione, importante non apportare azoto per evitare la concentrazione di nitrati nelle foglie.
-
Cure colturali
Regolari innaffiature nel periodo estivo, in genere non necessita di trapianti o di particolari cure colturali, a parte la pulizia dalle infestanti e un’accurata cimatura per evitare di farla montare precocemente a seme.
