Descrizione
La cima di rapa è un ortaggio tipico dell'agricoltura italiana, coltivato soprattutto in Lazio, Calabria, Molise, Puglia e Campania, nelle quali si estende il 95% della superficie agricola dedicata a questa pianta. La Puglia con 3.500 ettari di coltivazione produce un terzo del prodotto italiano.
I semi di cima di rapa "Di marzo cima grossa" sono semi di una varietà di cima di rapa che si caratterizza per la sua produzione di cime di rapa grandi e succose. Questa varietà è diffusa soprattutto nelle regioni del Sud Italia e in particolare in Campania.
La pianta che si ottiene dai semi "Di marzo cima grossa" ha un portamento eretto e può raggiungere un'altezza di circa 60 centimetri. Le foglie sono di colore verde scuro, leggermente lobate e dalla forma allungata. I fiori sono piccoli e di colore giallo brillante.
Le cime di rapa prodotte dalla varietà "Di marzo cima grossa" sono di dimensioni molto grandi rispetto ad altre varietà di cima di rapa, e hanno un sapore piuttosto dolce e delicato. Sono ideali per la preparazione di piatti come la "pasta con la cima di rapa" o la "cima di rapa stufata", in cui le cime di rapa vengono cotte a lungo in una pentola con olio d'oliva, aglio e peperoncino.
I semi "Di marzo cima grossa" possono essere seminati sia in primavera che in autunno, a seconda della zona climatica in cui si trovano. La cima di rapa cresce meglio in terreni ben drenati e in posizioni soleggiate. Una volta seminati, i semi impiegano circa 30-40 giorni per germogliare e 60-70 giorni per produrre la cima di rapa
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